镇江新区五峰山实验器材有限公司是上海医大FM-10型全自动牛奶冰点仪的专业代理商。上海医大仪器厂是集科研、生产、经营为一体的高新技术企业。由该厂与上海乳品质量监督检测站合作研发的牛乳冰点仪合作研发的牛奶冰点仪，完全符合《食品安全国家标准——生乳冰点的测定》（GB5413.38—2010）要求，是生乳冰点的基准方法，为各乳品企业、检测机构冰点测量仪器。
FM-10型全自动牛奶冰点测定仪是按照标准ISO 5764/IDF 108-2009《牛奶－冰点的测定－热敏电阻冰点仪法（基准法）》（Milk- Determination of freezing point- Thermistor cryoscope method(Reference method))规范设计，用于测定ISO5764规定范围乳液冰点的仪器。2011年6月9日，获得上海市质量技术监督局颁发的采标认可证书。
牛奶冰点（热敏电阻冰点仪）测定原理冰点是指溶液从液态变为固态的温度。确切的说，乃是指固态与液态处于平衡状态下的温度。对于水溶液（含牛奶），在从液态向固态冷却变化过程中，温度虽已达到结冰点，甚至已超过结冰温度而不发生结冰的现象称之为“过冷现象”。处于过冷状态下的 液态是极不稳定的。任一扰动便可引起其立刻结晶而变为固态。液态变固态时，由于分子能量突然由高能态变低能态，多余的能量就会以热的形式释放出来，称之为“晶化热”。由于晶化热的存在，将使过冷的溶液在结冰形成的瞬间产生温度回升现象。上述过程，可用以下“结冰曲线”来描述。图中A点为溶液开始冷却，B点为过冷温度点，C点为过冷温度点，C点为溶液起始结冰温度点，CD段为冰点温度稳定相(又称温度平台)，DE段为固态下继续冷却。从上述结冰曲线可以看出，溶液在结冰后，有一段温度平稳的时间，即冰点温度平台（CD段）出现，这就是由于晶化热作用的结果。在这段温度平台上的温度，即为所测样品之冰点温度。国标GB 5413.38—2010生乳（牛奶）冰点的测定乳液（牛奶）冰点测定方法：样品管中放入一定量的乳样，置于冷阱中，于冰点以下制冷。当被测乳样制冷到－3.0℃时，进行引晶，结冰后通过连续释放热量，使乳样温度回升至点（冰点温度平台）。并在短时间内保持恒定，为冰点温度平台，该温度即为该乳样的冰点值。
FM-10全自动牛奶冰点仪：牛奶冰点测试仪